广西豆腐机公司分享年年有余鲫鱼豆腐汤做法

                      广西豆腐机公司分享年年有余鲫鱼豆腐汤做法

在中国传统的年俗中，很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼，并且这道菜留着不吃，象征着年年有余，来年有个好生活。

新年新气象，讨个好彩头，为大家推荐的美食是鲫鱼豆腐汤。

 原料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

鲫鱼豆腐汤

    做法：将鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块，将鱼放入电饭煲内，加入葱、姜，煲约40分钟，加入豆腐，再炖煮5分钟，加盐、胡椒、味精即可。

    美食点评：鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值高，含脂肪少，药用价值高，豆腐蛋白质含量丰富，鲫鱼豆腐汤肉味甜美，营养价值高。

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